Chia, Goji, Kurkuma, Matcha – all diese Lebensmittel gehören zu den sogenannten Superfoods, die als besonders gesundheitsfördernd gelten. Doch was steckt wirklich dahinter?
Gesunde Kraftquellen aus unserer Heimat.
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Der Begriff “Superfoods” ist bisher nicht eindeutig definiert. Es wird behauptet, dass diese Lebensmittel einen hohen Gehalt an wichtigen Nährstoffen haben, der jedoch oft nicht höher ist als bei heimischem Obst und Gemüse. Zudem werden ihnen oft besondere gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben, für die es jedoch meist keine wissenschaftlichen Belege gibt. Diese Behauptungen stammen in der Regel von den Herstellern selbst.
Es ist wichtig zu beachten, dass exotische Lebensmittel oft allergische Reaktionen oder unerwünschte Wechselwirkungen im Körper hervorrufen können. Besonders Menschen, die regelmäßig Medikamente einnehmen müssen, sollten vorsichtig sein. Einige Superfoods können sogar weniger gesunde Nährstoffe enthalten als regionale Produkte. Zudem haben sie oft einen langen Transportweg zurückgelegt, was ihre Nährstoffdichte weiter verringern kann.
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Viele Superfoods enthalten eine hohe Menge an Schadstoffen wie Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle und andere unerwünschte Substanzen. Zudem haben sie oft einen negativen ökologischen Fußabdruck aufgrund ihres langen Transportwegs. Daher ist es ratsam, bei der Wahl von Lebensmitteln auch auf regionale und frische Produkte zurückzugreifen, um die eigene Gesundheit und die Umwelt zu schonen.
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